哪些成分可以抗氧化？

  粉丝群常常有人问我，虾青素、硫辛酸、维生素C、E、阿魏酸、白藜芦醇......每个都有人说是地表最强，那么到底哪些抗氧化剂才是真正的顶尖高手？

  为了搞清楚这样的一个问题，我一直在看paper，而且自己也动手做了不少抗氧化实验，在把手头所有活性成分都测了一个遍之后，总结出了几个最值得一试的抗氧化实力派，将分成几期文章一一给大家深扒一下。

  当紫外线、辐射、高温等情况出现的时候，本来就蠢蠢欲动的氧气接收到能量变成了单线态氧，单线态氧比氧气更活泛，抢夺周围分子的电子变成了超氧化物阴离子，随着电子的抢夺和转移，继而衍生出过氧化氢、羟自由基、过氧化脂质、含氮氧化物等破坏力极强的活性氧。

  在正常情况下，身体具备“灭火”能力，细胞中的酶（比如SOD）和非酶类抗氧化剂（比如维生素C）能有效清除多余活性氧，保护机体正常运行。

  但是，如果内外界压力持续不断的攻击身体，自身消防队供不应求的时候，细胞中多余的活性氧就会肆意抢夺电子，破坏DNA、蛋白质和脂肪的正常结构，因此导致身体老化、诱发类风湿性关节炎、癌症、心血管疾病、帕金森病和白内障等各种疾病。

  因为酶很娇气，容易失活，所以护肤品中常见的抗氧化剂都属于非酶类抗氧化剂，它们舍身取义把自己的电子交给活性氧然后转变成无害的产物，从而护周边分子的周全。

  虽然都叫抗氧化剂，但是这些成分的定位和分工略有不同。比如，维生素E主要定位在细胞膜上，防止在细胞膜上产生的活性氧破坏细胞膜脂质；而维生素C游走在细胞质中负责还原被氧化的维生素E，另外，如果碰见了在细胞中畅通无阻的过氧化氢等活性氧，也捎带手消灭一二。

  然后被氧化的维生素C会被还原性谷光甘肽和硫辛酸等抗氧化剂复活，重新加入战斗。

  线粒体是细胞的能量工厂，在产能的同时，也会产生活性氧。正常状态下，活性氧会被体内的酶和非酶类抗氧体系调节到适合的含量。

  微量的活性氧其实是正派角色，它们是信号分子，参与调节身体的免疫应答、生长发育等重要生理过程。

  但是，随年纪增长或者其它内外部因素，线粒体内部的平衡被打破，当线粒体中的“消防员”不够用的时候，就会发生活性氧的大量泄漏，这样一个时间段它们就是在细胞中的破坏分子。

  慢着，讲艾地苯之前必须不能绕过它的前体--辅酶Q10！在咱们身体里本身是没有艾地苯存在的，我们自带的成分是辅酶Q10。

  艾地苯是辅酶Q10的衍生物，它与辅酶Q10共享其醌部分，但艾地苯的尾巴比辅酶Q10更短、亲脂性更低。

  不管是体内还是体外研究表明，艾地苯比辅酶Q10吸收的更好，不但能进入线粒体膜还能杀入线粒体内膜。

  撇开对线粒体的保护性先不说，作为单纯的抗氧化剂，艾地苯的功效到底有多牛呢？

  来自美国东弗吉尼亚医学院抗衰老研究所的科研人员在2005发表了一篇文章，文章中对比了L-抗坏血酸，dl-α-生育酚，激动素，dl-α硫辛酸，泛醌和艾地苯在各种抗氧化检测中的表现。

  从结果能够准确的看出，艾地苯在抗自由基能力、防止脂质过氧化、减少紫外线诱导的DNA损伤和红斑等多重维度都表现优异，抗氧化金标准VC和VE见了它也要称一声老大！

  同一波儿科研人员在同年又发表了另一篇文献，直接show出了艾地苯的抗衰效果。

  图片来自引文【6】abcd分别是4个受试者，上图是使用前，下图是使用6周后

  看到这里再不推荐护肤品估计会被人差评+投诉了，赶紧上几个含艾地苯的护肤品。

  除了艾地苯，还添加了VC衍生物、VE、麦角硫因和另一个超强抗氧化原材料Lipochroman® molecule（这个以后有机会再详细写），妥妥的全方位抗氧化。除此之外还添加了美白和抗氧化能力都不俗的SymWhite377，想美白祛斑的也能够尝试一下。

  不过也是因为同时添加了太多猛料，很多消费的人都反馈有刺激性，而且黄色的艾地苯也会让衣领轻微染色，再加上有环硅，算是这款产品一点点不足。

  脂质体包裹的葡萄提取物（含【白藜芦醇】），复配艾地苯、VC衍生物、VE和儿茶素等抗氧化成分；以及抗衰老的视黄醇和视黄酯。除了葡萄提取物，其它主要活性成分也基本上被脂质体或者环糊精包裹，既有很大效果预防了活性成分的降解，又能够在一定程度上促进渗透，一举多得。

  含有15%的乙基VC、VE、阿魏酸和脂质体包裹型艾地苯。抗氧化、抗衰老的巅峰之作了。

  艾地苯宣布霸主地位没多久，以抗氧化专家自称的修丽可不干了，在随后的一年发表文章，证明CEF（VC+VE+阿魏酸）组合的紫外线保护作用远超辅酶Q、艾地苯和激动素。

  并没有！一来这篇文章用三个抗氧化剂打一个胜之不武，二来通篇文章只做了一个紫外线红斑实验，完全不能说明修丽可CEF精华在抗衰老方面的功效强于橘灿（人家又不是只有艾地苯一个活性成分）。

  Obagi在文章中力证，在他们的配方中，VC的稳定性和渗透性都明显强于修丽可。

  因为它只做了VC一个成分的检测，没有用临床功效性实验对两款产品做比较，所以根本不能证明Obagi的VC精华效果比修丽可CEF好。

  不知道为什么，抗氧化界里的火药味总是那么浓，动不动就比这个强100倍比那个牛1000倍，拿自己的长处怼别人的短板，消费者要是没点生物学功底，真的非常容易被商家们绕晕。

  在我看来，抗氧化剂分布在细胞的不同位置，行使不同的生理功能，如何合理的选择和搭配才是最考验功底的地方。比这比那的全都不好使，直接拿人体试验和用户口碑做比拼，那才是真功夫！

  之前说好了要写一个抗氧化王者系列，结果一不小心，离上次第一篇艾地苯（传送门）已逝去一个月了才发了第二篇，好吧，咱就当它是月刊连载好了。

  随着消费者们对抗氧化概念的认同，市面上不停的冒出自称“最强”的抗氧化剂，【白藜芦醇】、【硫辛酸】、【虾青素】.....而能被列入咱们王者系列的都是近年来科研证据比较多，特点很鲜明，又或者经过我们实验室检验测试发现抗氧化效果特别突出的活性成分，说白了就是在实际应用中真正最能打的那几个。今天要介绍的是原材料可以按克卖（一般原材料采购起码是公斤起步，只有特别金贵的才会降低起订量），每公斤卖到30w的--EUK134！

  一只螃蟹之前跟大家科普过，活性氧包括单线态氧，超氧阴离子，过氧化氢和羟基自由基等，他们之间的关系可以简化成下图。

  不同的活性氧性质又稍有不同，比如破坏力最强的是羟基自由基但是它寿命非常短，属于原地爆炸型。过氧化氢则正相反，破坏力相对没那么厉害但是寿命较长还能够在细胞内和细胞间畅通无阻的穿梭，在旅行的过程中若遇到了二价铁还能变身超级破坏王羟基自由基，防不胜防。人体中自带的第一道抗氧化防线是分布在细胞内的各种抗氧化酶。比如大家耳熟能详的SOD（超氧化物歧化酶）是负责把超氧阴离子转化成过氧化氢的，然后CAT（过氧化物酶）把过氧化氢转化成完全无害的水和氧气。2个酶一唱一和，自己分毫无损，却能化干戈为玉帛。不仅如此，酶的效率还非一般高，一个过氧化氢酶分子每秒就能秒杀四千万个过氧化氢分子！

  第二道防线是身体自产的非酶类抗氧化剂，比如硫辛酸、辅酶Q等。它们通过自我牺牲（比较笨）的方式贡献电子来平息活性氧的愤怒。

  为了尽可能减少氧化胁迫对身体的损伤，我们还会主动摄取含有非常多的维生素C、E、A，虾青素、多酚等营养元素的食材或者直接把它们涂在脸上为身体保驾护航。相比起来酶类显然段位更高，但是它们特别容易失活，装在“大宝天天见”中的SOD，还没等上脸自己就先挂掉了。就算能苟延到被涂抹的那一天也会因为分子量太大而束缚了手脚。酶没有损耗而且效率奇高，不好好利用实在可惜，于是，科学家们想方设法的人工合成一些类似抗氧化酶的活性成分，让它们性质尽可能稳定而且分子量尽可能小。EUK 134就是这里面的一员。EUK 134的学名是【乙基双亚氨基甲基榆创木酚锰氯化物】，分子结构就像一只伸着钳子的螃蟹。

  图片引自文献【1】而螃蟹的正中心就是活性催化位点--Mn锰原子。通过Mn (ll)的氧化还原循环，把超氧阴离子 (o 2 -) 转化为过氧化物 (H 2 O 2 )，然后再把过氧化氢转化为水 (H 2 O)，整一个完整的过程跟SOD和CAT合体打怪一个意思。

  可贵的是，EUK 134跟酶一样有惊人的再生能力，分子量却不到500道尔顿而且稳定性也比SOD和CAT强很多。最初，EUK家族的几个小伙伴是用于治病的，它们在中风，帕金森氏病等氧化应激相关疾病模型中显示出优异的药理功效。后来，EUK 134被雅诗兰黛看中并应用在护肤领域后，立刻被专业技术人员看好甚至有人称它为史上最强抗氧化成分。

  我曾经对实验室冰箱里的所有抗氧化成分做了抗氧化实验，EUK 134的超长待机能力让我叹为观止。

  在一次过氧化氢清除实验中，我一不小心加多了10倍的过氧化氢，一开始，EUK 134跟其它抗氧化剂一样对这么强的氧化冲击完全无能为力，但是第二天，当其它抗氧化剂都挂掉的时候我惊讶的发现EUK 134那一个试管里的过氧化氢全部掉了！后来我又在试管里加了同样10倍量的过氧化氢，第二天后发现它们又掉了！

  也就是说配方中一旦添加了EUK 134，只要不被吸收不被洗掉，它就永远没停机时间。螃蟹的护肤效果在生化实验、细胞实验、动物实验和临床试验中，EUK-134可以有实际效果的减少紫外线诱发的DNA突变，减少炎症、发红、光老化和促进伤口愈合。

  EUK 134有实际效果的减少UVB导致的红斑和脂质过氧化把它涂在脸上自然是很好，个人觉得，如果把EUK 134用于防止头发毛囊的老化非常有可能会更有作为。因为介绍白转黑精华的文章（传送门）里我提到过。研究之后发现，过氧化氢的积累是导致毛囊老化特别是白发的根本原因之一。

  在我曾经做过的试验中，非常微量的EUK 134就能超强清除过氧化氢，相比之下，千百年来一直用于防止白发的墨旱莲和印度人参提取物虽然也有作用，但在它面前就是襁褓中的baby。

  因此我把它添加到了U家的常乌洗发水中（工厂的经理认为我疯掉了，把那么金贵的成分用在不值钱的洗发水里，这是后话）。

  提到这个成分，最有名的莫过于TO的EUK134精华了。0.01%就能起效，而TO的添加量是0.1%，原料桶实锤了。虽然实惠但是肤感却是一言难尽。TO号称为了EUK134的稳定性配方中绝对没加水，配方只有两个成分，除了丙二醇就是螃蟹，相当直白（国内大V中口口相传的EUK134遇水不稳定的传言多半是来自TO官网）。而丙二醇这个玩意肤感差还容易对敏感肌产生刺激，再加上EUK 134自带的棕黄色，想爱上这个质地都很难。其实我跟IFF（原材料商巨头）的技术部经常有沟通，有一次我发邮件给他们问EUK 134是不是真的怕水，他们直接attached了一个内部文件给我，根据文件中的数据，只要pH值合适，水溶液中的EUK 134在几年里保持稳定完全不是问题。另外，技术部还对于EUK 134不能跟螯合剂共处的传言给予了否定，而这些结论跟我自己的试验结果高度一致。也就是说，像TO这样为了活性牺牲体感的配方说好听了是“科学”，说不好听就是“直男风、一根筋、懒”。

  EUK 134虽然厉害但并不是无所不能。因为活性氧不仅仅包含超氧阴离子和过氧化氢，还有EUK134搞不定的单线态氧、羟基自由基、一氧化氮等等。上次写艾地苯的时候我就提到过，面对紫外线等因素引起的氧化应激，再厉害的抗氧化剂单打独斗都比不过合理搭配的抗氧化剂组合。这款产品中采用的是EUK 134+植物提取+【麦角硫因】抗氧化组合，号称具有雅诗兰黛有史以来最有效的抗氧化能力。EUK 134添加量必定没有TO高（做过配方的根据颜色秒懂），但是胜在质地清爽，活性成分搭配适宜，一看就比TO下功夫。

  除了抗氧化成分还搭配了可以修复屏障控制痘痘的亚油酸，很适合年轻油皮或者混油皮使用。03珀莱雅弹润透亮青春精华液 双抗精华2.0

  号称添加了【麦角硫因】、EUK-134、LIPOCHROMAN-6和【虾青素】四种超强抗氧化成分，全面阻击很多类型超氧化物。看成色，EUK 134的添加量低到了尘埃，好在其它几种抗氧化剂也都是各具特色的抗氧高手，组合起来还是能打的。【虾青素】可以对付单线态氧，【麦角硫因】清除羟基自由基和超氧阴离子，LIPOCHROMAN-6不但能对付活性氧，对氮基和碳基的超氧化物也能搞定。之所以叫双抗是因为不但能抗氧化，抗糖化成分选的也不错，有【肌肽】的升级版【脱羧肌肽】还有BASF的Collrepair，一个负责预防一个负责逆转，搭的还挺讲究。除了抗氧+抗糖，其它活性成分也不错，比如促进胶原再生的【棕榈酰三肽-5】、保护生物大分子的依克多因和促进角质代谢的HEPES。相当适合追求性价比的初老皮。写在最后上面提到过，大V们反复强调的EUK 134不能遇水、不能跟螯合剂共处都被实验室的数据否定了。但有一点他们没讲错的是EUK 134怕酸。所以，如果你想好好体验它的神奇之处，不要混用pH值非常低的产品，像【羟基乙酸】、【乳酸】、原型VC之类的产品要跟它分开使用。白天EUK、晚上刷个酸，全天都能美美哒。